第三步:面条焯水后捞起来备用。
第六步:油热,一个个放进去,温油炸。
第四步:煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳,面条捞起来放冷水冷却。
第五步:面条沥干水放适量食盐,鹌鹑蛋比较光滑,滚一层面粉,缠上面条。
第七步:炸至外层面条变金黄即可。
第二步:鹌鹑蛋先煮熟。
第一步:生鹌鹑蛋和一把长圆面条。
第八步:捞起来沥油。
第九步:成品。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
美食就是需要不断地学习、创新,创新源于模仿,哈哈?看到美天的朋友做了这一道腰缠万贯(金丝鹌鹑蛋)觉得很好玩,肯定也很好吃,试了,的确不错呢,金包白,白包黄,外酥里嫩,粘番茄酱更好吃?。今天也和其他每天朋友分享分享。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:10个 | 面条:1把 |
辅助料用量 | |
食盐:少许 | 面粉:少许 |
第三步:面条焯水后捞起来备用。
第六步:油热,一个个放进去,温油炸。
第四步:煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳,面条捞起来放冷水冷却。
第五步:面条沥干水放适量食盐,鹌鹑蛋比较光滑,滚一层面粉,缠上面条。
第七步:炸至外层面条变金黄即可。
第二步:鹌鹑蛋先煮熟。
第一步:生鹌鹑蛋和一把长圆面条。
第八步:捞起来沥油。
第九步:成品。
看似简单,其实缠面条这步很考验耐性和技巧,用现做的面条缠比较好,粘性大,干面条煮后较滑,鹌鹑蛋需滚一层面粉防滑。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腰缠万贯。
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