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腰缠万贯

菜谱编号:455-161
腰缠万贯是【四月豆】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰缠万贯”。
腰缠万贯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食就是需要不断地学习、创新,创新源于模仿,哈哈?看到美天的朋友做了这一道腰缠万贯(金丝鹌鹑蛋)觉得很好玩,肯定也很好吃,试了,的确不错呢,金包白,白包黄,外酥里嫩,粘番茄酱更好吃?。今天也和其他每天朋友分享分享。

腰缠万贯主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:10个面条:1把
辅助料用量
食盐:少许面粉:少许

腰缠万贯的做法步骤

第三步:面条焯水后捞起来备用。

腰缠万贯做法第三步骤

第六步:油热,一个个放进去,温油炸。

腰缠万贯做法第六步骤

第四步:煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳,面条捞起来放冷水冷却。

腰缠万贯做法第四步骤

第五步:面条沥干水放适量食盐,鹌鹑蛋比较光滑,滚一层面粉,缠上面条。

腰缠万贯做法第五步骤

第七步:炸至外层面条变金黄即可。

腰缠万贯做法第七步骤

第二步:鹌鹑蛋先煮熟。

腰缠万贯做法第二步骤

第一步:生鹌鹑蛋和一把长圆面条。

腰缠万贯做法第一步骤

第八步:捞起来沥油。

腰缠万贯做法第八步骤

第九步:成品。

腰缠万贯做法第九步骤
腰缠万贯做法技巧/窍门/补充说明:

看似简单,其实缠面条这步很考验耐性和技巧,用现做的面条缠比较好,粘性大,干面条煮后较滑,鹌鹑蛋需滚一层面粉防滑。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腰缠万贯。

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