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西红柿鸡蛋打卤面

菜谱编号：455-624

西红柿鸡蛋打卤面是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋打卤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单美味，个人觉得这道菜只放盐和糖就可以了，否则就掩盖了西红柿原有的味道，也会影响菜的颜色，这样做才会色香味俱全。

西红柿鸡蛋打卤面主厨：hb俗人

第二步：葱白切片，葱叶切圈儿。

第十二步：大火烧开三分钟，放入油菜，烧开后关火即可。

第四步：两个鸡蛋打入小碗中，调匀。

第十步：放入小碗中的调料汁，大火翻炒，翻炒均匀，汤汁浓稠，关火出锅。

第七步：锅中放入适量植物油，倒入蛋液，炸至成形，铲成小块，盛出待用。

第十三步：把油菜铺在盘底，放面条，把西红柿鸡蛋卤浇到上面即可。

第六步：小碗中放入一勺淀粉适量清水，适量香油，加入葱花调匀。

第八步：锅中放入适量植物油，放入西红柿炒出红汤。

第九步：放入葱蒜，加入适量糖，适量盐。

第十一步：煮锅放入适量清水，烧开后下入湿面条。

第一步：西红柿去皮切小丁。

第三步：蒜切片。

第五步：油菜掰开洗净。

菜谱标签：家常菜早餐面条

相关食材：鸡蛋西红柿

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