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百香果磅蛋糕

菜谱编号:455-748
百香果磅蛋糕是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果磅蛋糕”。
百香果磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆种的百香果今年收成不错,百香果是集多种水果的香味于一身,用百香果做的磅蛋糕香味沁人心脾!

百香果磅蛋糕主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
百香果汁:60克低筋粉:240克
黄油:200克细砂糖:120克
鸡蛋:4个泡打粉:4克
辅助料用量
细砂糖:10克凉开水:30克
百香果汁:20克--

百香果磅蛋糕的做法步骤

  • 第三步:打发均匀后筛入低筋粉和泡打粉。
  • 第八步:装入模具,用力震几下,用刮刀整成两边高中间低。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十八步:成品图。
  • 第二十二步:成品图。
  • 第十二步:冷却到有点余温装保鲜袋冷藏1天后食用,口感更佳。
  • 第二步:鸡蛋液分次慢慢加入中速打发,每加入一次,打至完全吸收后,再加入下一次。
  • 第十步:将抹面材料混合,搅拌均匀。
  • 第一步:黄油软化后加入白砂糖,打发至完全吸收。
  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第二十一步:成品图。
  • 第十三步:成品图。
  • 第二十步:成品图。
  • 第九步:放入预热好的烤箱中下层140度,烤制约45分钟。
  • 第十一步:磅蛋糕脱模后趁热抹糖水。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十四步:成品图。
  • 第六步:将果汁倒入面糊。
  • 第二十三步:成品图。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十九步:成品图。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第五步:将百香果滤出籽。
  • 百香果磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋要用常温的。
    2·根据各人口味调整加糖量。
    3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
    4·此方可做2个磅蛋糕。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:百香果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百香果磅蛋糕。

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