红烧凤爪
红烧凤爪是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次凤爪的做法算是半卤半烧吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凤爪:1包(约800)克 | 鸡蛋:7个 |
辅助料用量 | |
生抽:2勺 | 老抽:1勺 |
料酒:1勺 | 糖:3茶匙 |
姜:1小块 | 蒜:4瓣 |
八角:1个 | 陈皮:1瓣 |
香叶:2片 | 桂皮:1小块 |
盐:1茶匙 | -- |