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红烧凤爪

菜谱编号:456-365
红烧凤爪是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧凤爪”。
红烧凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次凤爪的做法算是半卤半烧吧。

红烧凤爪主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
凤爪:1包(约800)克鸡蛋:7个
辅助料用量
生抽:2勺老抽:1勺
料酒:1勺糖:3茶匙
姜:1小块蒜:4瓣
八角:1个陈皮:1瓣
香叶:2片桂皮:1小块
盐:1茶匙--

红烧凤爪的做法步骤

  • 第九步:好看又好吃,养颜的零嘴。
  • 第三步:鸡爪飞水,洗净。
  • 第四步:把材料放入锅中。
  • 第七步:放入鸡爪里一起烧。
  • 第六步:鸡蛋煮熟,剥壳。
  • 第八步:烧1个小时,大火收收汁即可。(烧的时间由鸡爪的软硬程度而定,喜欢有嚼劲的,就烧短点时间。)
  • 第一步:鸡爪切去指甲。
  • 第五步:倒入没过鸡爪的水,大火烧开,转小火。
  • 第二步:准备好姜蒜八角桂皮陈皮和香叶。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧凤爪。

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