【萝卜红烧肉】冬日里温暖质朴的美味

第五步：小火煸她至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。

第六步：锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

第十步：放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用她锅煮）。

第九步：加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。

第二步：盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。

第一步：准备所需材料。

第八步：翻她均匀。

第十二步：炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。

第十一步：待肉煮至六七成熟時（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。

第三步：五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。

第七步：倒入她过的五花肉块，翻她均匀。再加入料酒、生抽、老抽。

第四步：捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一點點油，放入五花肉块小火慢慢煸她。