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红烧腊鱼

菜谱编号:459-464
红烧腊鱼是【苏先生_20200303】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧腊鱼”。
红烧腊鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
腊鱼:250克--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量--

红烧腊鱼的做法步骤

  • 第六步:加入适量凉水,水没过鱼块即可。
  • 第二步:腊鱼剁块温水泡10小时,起锅烧油,放入锅中煎。
  • 第四步:放入红辣椒,葱段,姜丝,花椒翻炒。
  • 第一步:姜切丝,葱切段。
  • 第七步:大火烧开,转至小火炖1小时,然后大火收汁即可。
  • 第五步:放入生抽,老抽,料酒,醋翻炒均匀。
  • 第三步:煎制两面金黄。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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