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孜然羊肉

菜谱编号:459-953
孜然羊肉是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然羊肉”。
孜然羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用鲜嫩的羊腿肉做一道味道鲜香的孜然羊肉,简简单单,既可下饭又可解馋。

孜然羊肉主厨:晓雪爱厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
羊腿肉:500克--
辅助料用量
香菜:一把大葱:半棵
芝麻:少许孜然粉:适量
辣椒粉:适量调和油:适量

孜然羊肉的做法步骤

  • 第三步:肉盆盖上保鲜膜,腌制20分钟。
  • 第十步:这就是成品。
  • 第四步:做一个孜然料:将孜然粉,辣椒粉,熟芝麻,盐放在碗中,混匀。
  • 第九步:将切好的香菜,配好的孜然料倒入盆中,与肉拌匀,然后装盘。
  • 第一步:羊腿肉切成小块。
  • 第二步:放入盆中,加黄酒,花椒粒,葱段,生抽,滴几滴醋,用手抓匀。
  • 第七步:锅内放油烧至7成热,下入腌制好的羊肉,炸至有个肉色变深,略微发硬。
  • 第八步:将炸好的羊肉捞出,放在盆中。
  • 第五步:香菜洗净切成长段,待用。
  • 第六步:在腌制好的羊肉中撒入少许干淀粉,抓匀。
  • 孜然羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制肉的时候,给肉里面加一点醋,做出来的肉鲜嫩,易熟,一定要少加一点噢。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊肉孜然

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然羊肉。

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