孜然羊肉
孜然羊肉是【昊昊小屋】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但是羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，如果羊肉和甘草及适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味，当然，放了孜然和香菜也是不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉片：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：少许 | 盐：少许 |
| 孜然：适量 | 料酒：少许 |
| 葱花：少许 | 蒜片：少许 |
| 白糖：少许 | 水淀粉：少许 |
| 生抽：少许 | -- |