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韭菜鸡蛋饼

菜谱编号:460-322
韭菜鸡蛋饼是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋饼”。
韭菜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节正是吃春韭菜的好时候,怎么搭配都美味。

韭菜鸡蛋饼主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
韭菜:一把鸡蛋:三个
面粉:半杯--
辅助料用量
盐:少许--

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第五步:搅拌到无颗粒状态,静止十五分钟。
  • 第四步:加入半杯面粉。
  • 第六步:然后加入韭菜,搅拌均匀。
  • 第十二步:软软的,有菜有蛋。
  • 第三步:充分打均匀。
  • 第一步:韭菜洗净,沥干水分,再切末,鸡蛋磕入大碗。
  • 第二步:鸡蛋加入少许盐,打开。
  • 第八步:用勺子舀入一勺面糊,保持小火,煎。
  • 第七步:准备好不粘锅,倒入少许油,油烧温热。
  • 第十一步:香喷喷的韭菜鸡蛋饼。
  • 第十步:直到两面微黄即可。
  • 第九步:一面定型后给它翻面。
  • 韭菜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜最后要煎时再放入面糊,不要提前放,那样会把韭菜的鲜味儿腌没了,盐分要放合适。

    相关食材:鸡蛋韭菜

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