鸡蛋木耳韭菜盒
鸡蛋木耳韭菜盒是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋木耳韭菜盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
素馅的鸡蛋木耳韭菜馅盒子,也是不错的选择哦,大鱼大肉的吃够了,吃腻了,清淡而营养丰富的素菜盒子,更能让家人吃得香,吃得好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:420克 | 鸡蛋:2个 |
韭菜:380克 | 黑木耳:12克 |
辅助料用量 | |
盐:0·5克+0·5克 | 食用油:5克 |
香油:3克 | 包子调味粉:0·5克 |
温水:240克 | 热炒鲜露:1·5克 |
海味点蘸鲜露:8克 | -- |
鸡蛋木耳韭菜盒的做法步骤
鸡蛋木耳韭菜盒做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉的吸水性不同,温水要逐渐加,面团要和得柔软。
2、韭菜比较嫩,切好后先倒入食用油拌匀,这样再拌馅时,可以减少出水的量。
3、先将圆面片提前擀好,再拌韭菜馅,同样可以减少韭菜出水的量。
4、馅饼的封口一定要捏紧。
5、韭菜馅比较容易成熟,烙制两面金黄,饼皮鼓起时,表明馅饼成熟。
6、面团和好后,一定要醒面。