鸡蛋木耳韭菜盒
鸡蛋木耳韭菜盒是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋木耳韭菜盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素馅的鸡蛋木耳韭菜馅盒子，也是不错的选择哦，大鱼大肉的吃够了，吃腻了，清淡而营养丰富的素菜盒子，更能让家人吃得香，吃得好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：420克 | 鸡蛋：2个 |
| 韭菜：380克 | 黑木耳：12克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：0·5克+0·5克 | 食用油：5克 |
| 香油：3克 | 包子调味粉：0·5克 |
| 温水：240克 | 热炒鲜露：1·5克 |
| 海味点蘸鲜露：8克 | -- |
鸡蛋木耳韭菜盒的做法步骤
鸡蛋木耳韭菜盒做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水性不同，温水要逐渐加，面团要和得柔软。
2、韭菜比较嫩，切好后先倒入食用油拌匀，这样再拌馅时，可以减少出水的量。
3、先将圆面片提前擀好，再拌韭菜馅，同样可以减少韭菜出水的量。
4、馅饼的封口一定要捏紧。
5、韭菜馅比较容易成熟，烙制两面金黄，饼皮鼓起时，表明馅饼成熟。
6、面团和好后，一定要醒面。