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蒜蓉蒸生蚝《海鲜系列第001道》

菜谱编号:463-326
蒜蓉蒸生蚝《海鲜系列第001道》是【小厨男大吃货】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸生蚝《海鲜系列第001道》”。
蒜蓉蒸生蚝《海鲜系列第001道》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

男人的加油站,女人的养颜院。在广东,夏天烧烤摊的灵魂莫过于来上几打生蚝了,偶然一次想法想试试能不能在家自己蒸着吃呢,求学了一个烧烤多年的师父,求得了蒜蓉酱的简易版本,家庭就可以随意做出来。味道实在是太香了。

蒜蓉蒸生蚝《海鲜系列第001道》主厨:小厨男大吃货

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
生蚝:适量--
辅助料用量
蒜头:适量小米辣:适量

蒜蓉蒸生蚝《海鲜系列第001道》的做法步骤

  • 第一步:我50只生蚝,用了4头蒜头,如果你量少或者不喜欢就少下一点;小米辣我用了10个,不喜欢吃辣可以少下或者不下。贴士:蒜头切好一定一定一定要洗一下,不然会发苦,。我在切一半的过程先洗了一下,不然太小了很难捞起来。
  • 第三步:开始蒸:一个一个淋上酱汁,喜欢吃多加,不喜欢少加。水开了蒸6-8分钟就可以吃了。6分钟汁水很多,很好吃哦。8分钟就有点干巴巴。
  • 第二步:炒酱料:1、锅内下油,油温三成热下一半蒜头,小火炒香。2、微微发黄再下另外一半蒜头和辣椒,再小火炒一会。3、接着下10勺耗油,3勺酱油,味道根据个人咸淡加。
  • 第四步:老哥,帮我送箱啤酒到·······开吃咯。
  • 蒜蓉蒸生蚝《海鲜系列第001道》做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒜头一定要洗,不然会发苦。
    2·蒸的时间不能太长,不然老了不好吃。
    3·要收藏,不然你下次找不到了,嘻嘻。

    相关食材:生蚝

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