海苔香酥生蚝
海苔香酥生蚝是【归宿_v4mV】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔香酥生蚝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢吃生的新鲜生蚝,生蚝下锅就熟,很容易失去水分,营养也容易流失,不管是炒还是烤口感都不理想,只有这种酥炸才可以保持生蚝的新鲜和水分,满嘴的汁水,很享受。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
新鲜的生蚝:适量 | 生粉:适量 |
料酒:适量 | 海苔数片:适量 |
面包糠:适量 | 面粉:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
橄榄油:适量 | 胡椒粉:适量 |
椒盐:适量 | -- |
海苔香酥生蚝的做法步骤
海苔香酥生蚝做法技巧/窍门/补充说明:
腌制时橄榄油包住了生蚝的水分,这样炸制后水分就不容易流失了,吃时裹上海苔,满嘴的汁水和海鲜味,很享受。