下午2点，开始和面。取550 g面肥，酵母与少量水混合，与面粉、水，先用料理机低速搅拌4分钟。然后加入盐，继续中低速搅拌3，4分钟。然后转高速，搅拌5分钟左右，面团脱缸，变得光滑，可以拉出漂亮的薄膜，便是和好了。
低水份率法面
低水份率法面是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低水份率法面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是款半天然酵母半酵母的面包。这种面团用处非常普遍，也用来做普通面包。
只是今天这法面随手习惯切深了，花不好看。下次再努力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 法面：约7个30 CM长 | 三周大面肥：550 克 |
| 辅助料用量 | |
| 新鲜酵母：10 克 | 水：275 ML |
| 调味料用量 | |
| 盐：1勺半 | -- |
低水份率法面的做法步骤
下午2点，开始和面。取550 g面肥，酵母与少量水混合，与面粉、水，先用料理机低速搅拌4分钟。然后加入盐，继续中低速搅拌3，4分钟。然后转高速，搅拌5分钟左右，面团脱缸，变得光滑，可以拉出漂亮的薄膜，便是和好了。