韭菜鸡蛋盒
韭菜鸡蛋盒是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季，是韭菜较嫩的时候，这时的韭菜看着翠绿，闻着浓郁的韭菜香味，嫩到遇盐、遇火就出水的样子。谁家做韭菜的菜，在门外就能闻到韭菜的特殊香味。
韭菜无需放过多的调味料，经常是一点盐，就可以显现出韭菜那迷人的鲜味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：350克 | 韭菜：330克 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 开水：120克 | 凉水：70克 |
韭菜鸡蛋盒的做法步骤
韭菜鸡蛋盒做法技巧/窍门/补充说明：
这次的面团是半烫面，面是用开水、凉水和的面团，这样的面团揉好后，不仅柔软而且成品的表皮较软，吃起来不硬。为防止韭菜出水，在韭菜切好后，就加入食用油拌匀静置，待包之前再与鸡蛋拌成馅。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法