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肉末焖豆角

菜谱编号:467-596
肉末焖豆角是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末焖豆角”。
肉末焖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午冰箱里拿了袋肉末出来解冻,想着焖土豆的,下班后逛菜市又改变主意买了把豆角,现在豆角大量上市,烂市啊,几毛钱一斤,在一个阿姨那买了一点,只收了我一块钱,菜贱伤农,我看她那还卖了葱紫苏,就多要了几根葱,也不知道买葱干嘛,顺手也放进这道菜里,反正喜欢吃葱的,基本上怎么放都不会差。

肉末焖豆角主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
长豆角:适量肉末:适量
辅助料用量
葱:适量--

肉末焖豆角的做法步骤

  • 第七步:肉末焦黄后放入葱白煸香。
  • 第五步:关火,倒入肉末迅速拨散。
  • 第九步:豆角炒断生后加点点水,换小火。
  • 第十一步:焖到自己喜欢的软度,换中火,加少许糖提鲜,放入葱花。
  • 第十二步:炒匀,出锅。
  • 第八步:开大火,倒入豆角,加盐,少许生抽炒匀。
  • 第一步:豆角洗干净,撕去筋,折成短段。
  • 第二步:肉末剁好。
  • 第四步:热锅下少许油。
  • 第十三步:味道很好的。
  • 第三步:葱切小段,葱白分开。
  • 第十步:盖上锅盖,小火焖,中途打开翻翻。
  • 第六步:拨散后开小火慢慢煸出油。
  • 肉末焖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢软烂的豆角可以炒熟就出锅,不必久焖,但一定要确保豆角熟。

    相关食材:肉末豆角

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