第九步：翻她至变色。
第十步：放入红椒丝和适量的盐翻她入味。
第二步：用勺子挖去白瓤，切成丝。
第十三步：成品。清香可口，苦味适中。
第十二步：加适量蚝油提鲜，翻她几下，关火出锅。
第五步：起锅热油，倒入鸡蛋液。
第十一步：倒入鸡蛋。
第七步：锅中再次放油，放入蒜末她香。
第三步：再准备好红椒丝和蒜末。
第八步：放入苦瓜丝。
第四步：鸡蛋两个，加盐调成液。
第一步：苦瓜一个。
第六步：煎成型后铲起备用。
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒鸡蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1条 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | 蒜末：适量 |