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火龙果花卷

菜谱编号:469-027
火龙果花卷是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果花卷”。
火龙果花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【火龙果的五大功效】

1、排毒解毒、保护胃壁;

2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;

3、美白皮肤、养颜;

4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。

5、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜,颜色可提炼食用色素。

火龙果花卷主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
火龙果汁:适量--

火龙果花卷的做法步骤

  • 第八步:两个面团叠加在一起,擀成面片。
  • 第五步:醒发两倍大。
  • 第六步:面粉中加酵母,再加入温水搅拌均匀,揉成面团,醒发两倍大。
  • 第三步:加热35度左右。
  • 第十三步:掰开,层次分明。
  • 第十二步:冷水上笼蒸,大火烧开,转中火蒸25分钟,关火焖五分钟,出锅。
  • 第二步:打汁。
  • 第十步:卷成圆柱状。
  • 第一步:去皮,切块。
  • 第九步:面片卷起来。
  • 第十一步:切成大小均匀的花卷胚。
  • 第四步:面粉中加酵母和白糖适量,倒入火龙果汁搅拌均匀,揉成光滑面团。
  • 第七步:醒好的面团揉一揉。
  • 相关食材:火龙果

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