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青椒土豆炒五花肉

菜谱编号:469-165
青椒土豆炒五花肉是【Echo_TDFD】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆炒五花肉”。
青椒土豆炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜算是土豆回锅肉的改版,做法用料更简单,味道却是不输回锅肉的。有五花肉焦香,青椒的清香,还有土豆的软糯,隔几天就想来一盘。以下为一人份的量。

青椒土豆炒五花肉主厨:Echo_TDFD

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:三两土豆:1只
青椒:1个--
辅助料用量
独蒜:1个姜片:适量

青椒土豆炒五花肉的做法步骤

  • 第一步:土豆切薄片,放清水中洗掉淀粉。
  • 第四步:五花肉加水煮熟,水中加入少许料酒和大葱、姜片。煮熟后凉水冲洗,切薄片。炒锅不加油,放入五花肉煎出油脂。待煎成锅中的样子后,加姜蒜片和适量花椒粒,一勺豆瓣酱炒匀,放少许老抽酱油。
  • 第六步:做好啦。
  • 第二步:青椒一个切块。
  • 第七步:把土豆、青椒和五花肉夹一起吃最香了。
  • 第五步:加入土豆片,加少许生抽、盐和少许鸡精调味,炒约一分钟,放入青椒,炒至青椒断生,土豆熟透即可。喜欢吃脆一点的土豆就早点放青椒,我喜欢吃粉粉的土豆片,多炒了一会。
  • 第三步:姜蒜切片。
  • 相关食材:五花肉青椒土豆

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