香菇肉片青菜粥
香菇肉片青菜粥是【小小多和包子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉片青菜粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近天气不稳定，一会暴雨倾盆凉爽，一会艳阳高照热得发昏，温度跟过山车似的，人很难受，吃饭也没味。我家厨房西晒，夏天做饭热得来。今天不想做饭，做个菜粥，有肉有菜，简单美味，一锅出。电饭锅煮粥，省却明火的火热烘烤，简单方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：120克 | 瘦肉：100克 |
| 香菇：4个 | 生菜：5片 |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | 榨菜丝：半袋 |
香菇肉片青菜粥的做法步骤
香菇肉片青菜粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、米用油泡一会，这样煮出来的粥更绵滑，注意不能用有明显味道的油。开水入锅，米粒更容易炸开，更容易糊化，这样的粥更好喝。
2、瘦肉可以换成牛肉，鸡肉，鱼片或虾都可以，切薄一点，先用料酒腌一下去腥。
3、配菜随自己喜好。
答配菜谱：香菇与青菜的做法