百合籽绿豆桂花汤
百合籽绿豆桂花汤是【ly如意】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合籽绿豆桂花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候每到夏天百合上市之时,母亲常常会煮上一锅百合绿豆汤,记得那时的百合苦味很重,在煮之前还要把百合瓣上的那层薄薄的膜撕去,再放凉水里泡一会,去掉部分苦味,然后再和绿豆一起煮。
现在的百合却似乎没了苦味,煮出汤来再也没了儿时的滋味。一次偶然的机会看到了百合籽,据说百合籽很苦,一想不如买点回去试试,看能不能找回过去的滋味。别说,还真的有那点意思,刚入口有点淡淡的苦味,回味甘甜,一碗下肚,浑身舒畅。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
百合籽:500克 | 绿豆:150克 |
辅助料用量 | |
桂花:适量 | 白糖:适量 |