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百合籽绿豆桂花汤

菜谱编号:472-283
百合籽绿豆桂花汤是【ly如意】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合籽绿豆桂花汤”。
百合籽绿豆桂花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候每到夏天百合上市之时,母亲常常会煮上一锅百合绿豆汤,记得那时的百合苦味很重,在煮之前还要把百合瓣上的那层薄薄的膜撕去,再放凉水里泡一会,去掉部分苦味,然后再和绿豆一起煮。

现在的百合却似乎没了苦味,煮出汤来再也没了儿时的滋味。一次偶然的机会看到了百合籽,据说百合籽很苦,一想不如买点回去试试,看能不能找回过去的滋味。别说,还真的有那点意思,刚入口有点淡淡的苦味,回味甘甜,一碗下肚,浑身舒畅。

百合籽绿豆桂花汤主厨:ly如意

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
百合籽:500克绿豆:150克
辅助料用量
桂花:适量白糖:适量

百合籽绿豆桂花汤的做法步骤

  • 第四步:百合籽很容易熟,煮开后5~6分钟放白糖调味,可根据自己的喜好适量放糖,喜欢苦味就少放点。然后加入桂花盖盖闷一会。
  • 第一步:百合籽挑去杂质、坏籽,洗净备用。
  • 第二步:绿豆洗净放清水煮开。
  • 第三步:煮至绿豆酥烂加入百合籽。
  • 第五步:放凉后美味的百合籽绿豆桂花汤就能品尝了。
  • 相关食材:百合桂花绿豆

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