尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒干豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非常简单快捷的一道菜,做得好那也是非常的好吃,肉片滑嫩,干豆腐软香入味,鲜香微辣是这道菜的特点,那么它的技巧是什么,我们一起来看看吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干豆腐:400克 | 猪肉:100克 |
红尖椒:半个 | 绿尖椒:一个(大的) |
辅助料用量 | |
姜:一块 | 大蒜:几瓣 |
蛋清:适量 | -- |
尖椒干豆腐的做法步骤
尖椒干豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、干豆腐一定要用水烫一下才能软嫩好吃。2·这道菜要用大火来炒,才能入味。
3、出锅时加入蒜末是这道菜的关键,起到增香增味的目的。
4、水淀粉勾芡要薄一些,以免粘成一坨。
5、盐和酱油的用量可根据个人口味添加,也可加入适量蚝油。
答配菜谱:尖椒与豆腐的做法