尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒干豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常简单快捷的一道菜，做得好那也是非常的好吃，肉片滑嫩，干豆腐软香入味，鲜香微辣是这道菜的特点，那么它的技巧是什么，我们一起来看看吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：400克 | 猪肉：100克 |
| 红尖椒：半个 | 绿尖椒：一个（大的） |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 大蒜：几瓣 |
| 蛋清：适量 | -- |
尖椒干豆腐的做法步骤
尖椒干豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、干豆腐一定要用水烫一下才能软嫩好吃。2·这道菜要用大火来炒，才能入味。
3、出锅时加入蒜末是这道菜的关键，起到增香增味的目的。
4、水淀粉勾芡要薄一些，以免粘成一坨。
5、盐和酱油的用量可根据个人口味添加，也可加入适量蚝油。
答配菜谱：尖椒与豆腐的做法