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豚汁

菜谱编号:047-30
豚汁是【草月】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豚汁”。
豚汁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家也许要问豚汁是什么?

其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。

懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了

原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。

豚汁主厨:草月

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛蒡:适量胡萝卜:适量
土豆:适量肉糜:适量
辅助料用量
味噌:适量葱花:适量

豚汁的做法步骤

  • 第三步:加入肉糜。
  • 第四步:最后加入适量味噌。出锅前加入葱花(我用的是京葱),因为味噌本身就有咸鲜味,所以我未加其他任何调味料。
  • 第一步:牛蒡刮皮,切小圆片,防氧化,泡在醋水里。胡萝卜,土豆切丁。
  • 第二步:汤锅倒入水或高汤,沸腾后,倒入牛蒡,红萝卜和土豆。弱火煮至萝卜变软。
  • 菜谱标签:热菜冬季食谱

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