心满意足——红烧大排面
心满意足——红烧大排面是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心满意足——红烧大排面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寒冷的冬日,滋溜滋溜吃上一口热乎乎的面条,哧溜哧溜喝着暖和和的面汤,要是再出点汗,那是通体舒畅啊!
大排是里脊肉与背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸。以肉片为主,但带着排骨。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大排:适量 | 挂面:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
鸡蛋:适量 | 番茄:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 糖:适量 |
盐:适量 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | -- |
心满意足——红烧大排面的做法步骤
心满意足——红烧大排面做法技巧/窍门/补充说明:
1、面里的蔬菜可以放其他的青菜呀,鸡毛菜什么的都行。家里有什么菜就放什么罗。
2、面的话选择自己喜欢的面条,不嫌麻烦的话,可以自己做手擀面,更筋道。