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蒜泥菠菜鸡蛋羹

菜谱编号:474-476
蒜泥菠菜鸡蛋羹是【红?宏】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥菠菜鸡蛋羹”。
蒜泥菠菜鸡蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜中含有丰富的维生素a,维生素c,还有矿物质,尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的。

对于胃肠功能障碍,便秘,痛风,皮肤病,各种神经疾病贫血,有一定的食疗效果,对于解酒也有比较不错的神奇效果,菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素b6,叶酸,铁,钾极为丰富的来源。

常吃菠菜会令人面色红润光彩照人,所以它是美容养颜的佳品,菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质,其作用和胰岛素是非常相似的,能够使血糖变得平稳。

蒜泥菠菜鸡蛋羹主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜:200克鸡蛋:4个
辅助料用量
大蒜:6粒红彩椒:1/4

蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法步骤

  • 第七步:红彩椒切粒,大蒜拍碎切末,里面加所有调料,起锅烧油油热后浇在蒜泥上,里面加醋,生抽拌匀备用。
  • 第一步:准备食材。
  • 第九步:晾凉切块。
  • 第三步:菠菜捞出过冷水沥干水分切成小段,鸡蛋打碗里。
  • 第二步:水开里面加少许盐,油焯水30秒(加盐,油可以保持菜的翠绿)。
  • 第十步:把拌好的料汁浇在蛋羹上就可以开吃啦。
  • 第五步:水开上锅。
  • 第四步:打散鸡蛋,里面加温水,用过滤网祛除蛋末,里面加切好的菠菜。
  • 第六步:上面盖上盘子蒸12分钟。
  • 第八步:菠菜鸡蛋羹蒸好了。
  • 菜谱标签:家常菜早餐羹类
    相关食材:鸡蛋菠菜

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