杨枝甘露冻
杨枝甘露冻是【眉记：】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨枝甘露冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
?小伙伴们吃过杨枝甘露吧?？这是一种港式甜品，主要用西米、芒果、西柚加椰浆、牛奶制作而成，芒果的甜、西柚的酸、椰浆的香、牛奶的滑组合成独特的味道?。
夏天来一碗杨枝甘露，是很惬意的事，但我想更冰更爽，把杨枝甘露做成果冻如何?？冻成小小的球或方块，小朋友一口一个，又好玩又好吃?；也可以拿一个漂亮的容器，冻上一小杯一小碗，用勺子挖着吃，心情是不是很愉悦?？
学会做杨枝甘露冻，意味着你也会做杨枝甘露了，是不是很有成就感?？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 西米：30克 | 芒果：1个 |
| 西柚：1瓣 | 椰奶：1罐 |
| 牛奶：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 吉利丁粉：15克 | 蜂蜜：适量 |
杨枝甘露冻的做法步骤
杨枝甘露冻做法技巧/窍门/补充说明：
1我这个是椰奶版的，如果用椰浆，椰香味会更浓?，椰浆的用量约100克左右，多点少点都没事，不用那么讲究?。
2我没有买到小西米，用的是大西米，虽然我婆婆说我西米发得很好，但口感确实不如小西米。
3如果不想做成冻，吉利丁不用放，牛奶混合液也不用加热，西米、芒果肉、西柚肉一起放入小碗，注入牛奶混合液，就是杨枝甘露?了。?