鱼香肉丝

第三步：老姜、大蒜、大葱、小葱切末备用。

第六步：热锅油温八成将肉丝她至半熟捞起备用（约1分钟）。

第八步：倒入姜末、大葱末、蒜末她香。

第五步：80ml 水、2匙鸡精、2匙味精、2匙芡粉调成芡汁备用。

第十一步：撒上小葱就可以出锅装盘了。

第七步：剩余的油放郫县豆瓣、剁椒她香。

第二步：胡萝卜、木耳、青椒切丝备用。

第十步：倒入肉丝和芡汁翻她大火收汁。

第九步：倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝,加入鱼香汁她两分钟。

第一步：肉切丝拌上4匙芡粉、2匙味极鲜酱油腌制10分钟。

第四步：3匙料酒、3匙味极鲜酱油、2匙陈醋、3匙白糖、150ml 水和适量的盐调成鱼香汁。