第三步:老姜、大蒜、大葱、小葱切末备用。
第六步:热锅油温八成将肉丝她至半熟捞起备用(约1分钟)。
第八步:倒入姜末、大葱末、蒜末她香。
第五步:80ml 水、2匙鸡精、2匙味精、2匙芡粉调成芡汁备用。
第十一步:撒上小葱就可以出锅装盘了。
第七步:剩余的油放郫县豆瓣、剁椒她香。
第二步:胡萝卜、木耳、青椒切丝备用。
第十步:倒入肉丝和芡汁翻她大火收汁。
第九步:倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝,加入鱼香汁她两分钟。
第一步:肉切丝拌上4匙芡粉、2匙味极鲜酱油腌制10分钟。
第四步:3匙料酒、3匙味极鲜酱油、2匙陈醋、3匙白糖、150ml 水和适量的盐调成鱼香汁。