京酱肉丝

第十七步：翻炒炒匀 使肉丝都挂满酱汁 可以出锅了

第十五步：下面酱炒香

第六步：肉丝滑到全部变色捞出控油

第五步：热锅凉油，油要多一些，滑肉丝

第十九步：姜和酱是完美的搭配 所以不要少了姜

第三步：切肉的時候把面酱和姜末混合上锅蒸

第二步：切好肉丝备用

第十步：黄瓜 胡萝卜切丝

第十八步：装盘出锅

第二十步：成品

第九步：豆皮切长条

第十三步：蒸好的面酱调匀

第七步：把葱切段，我家葱太细了 不好切 建议用大葱

第四步：肉丝用葱末 生抽、料酒、盐 水淀粉，最后放些油 腌制

第十二步：斜切段 摆盘

第一步：猪肉洗净准备切丝

第十六步：放料酒 生抽继续煸炒加少量水 开始糊化后倒入肉丝

第十四步：锅里留底油，下入葱花煸香

第八步：切好的葱丝装盘备用 下脚料可以切成葱末

第十一步：把黄瓜丝 胡萝卜丝卷到豆皮里