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丝瓜炒鸡蛋

菜谱编号:477-134
丝瓜炒鸡蛋是【红?宏】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒鸡蛋”。
丝瓜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜炒鸡蛋,具有利尿解毒,活血化瘀的功效,尤其是夏天比较炎热,容易上火可以多食用,可以缓解上火的症状。而且丝瓜里含有多种维生素和蛋白质,可以补充人体所需要的营养,增强体质,提高人体的免疫力,对咳嗽,咽炎,哮喘等症状,也有很好的辅助作用。还含有蛋黄素以及钙,磷,铁等。可以增进神经系统功能,两者互补,所以营养功效也比较高。

丝瓜炒鸡蛋主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:一根鸡蛋:2个
辅助料用量
线椒:一个小米辣:2个
小葱:一根大蒜:1粒

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:丝瓜倒进去翻炒均匀。
  • 第五步:把葱蒜,小米椒爆香。
  • 第四步:另起锅倒油,把鸡蛋炒好捞出备用。
  • 第八步:成品图。
  • 第七步:最后倒入炒好的鸡蛋加盐,鸡精胡椒粉拌匀即可出锅了。
  • 第二步:丝瓜去皮切滚刀块用盐水浸泡,小米辣,线椒切小圈,小葱切成小段,大蒜切片。
  • 第三步:起锅烧水,水开后放入少许盐和油,把丝瓜焯水一分钟捞出过凉水后控干水分备用。
  • 第一步:准备食材。
  • 相关食材:鸡蛋丝瓜

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