当前位置：首页 > 菜谱大全 > 番茄肉酱意大利面-自家菜品就是食料足

番茄肉酱意大利面-自家菜品就是食料足

菜谱编号：477-847

番茄肉酱意大利面-自家菜品就是食料足是【爱做菜的王小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉酱意大利面-自家菜品就是食料足”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次尝试意大利肉酱面，做了全家的分量，满满的酱料酸甜可口，肉块十足，味道比外面买的还地道。本次选用的是猪肉馅，正宗的是选用牛肉馅，但我家对牛肉馅接受度不高，来吧，我们开始做顿饭吧。

番茄肉酱意大利面-自家菜品就是食料足主厨：爱做菜的王小厨

第四步：西红柿小丁备用。

第二十一步：我把全家的意面全部摆在了一个盘子上，所以会觉得满一些，但是味道是相当好。

第二步：准备炒锅，锅中少量凉水煮沸，把西红柿放入，几分钟之后捞出。

第三步：这时西红柿皮已经可以自己裂开，特别好剥。

第十四步：倒入番茄丁。

第六步：抓匀。

第十三步：肉馅变色。

第五步：猪肉馅，加入少量试验、鸡精、料酒、淀粉。

第一步：准备3个小西红柿，洗干净之后，在番茄顶端滑个十字花刀。

第十六步：多炖一会儿。

第二十步：将少许意面酱放入意大利面中，翻拌，即可食用。

第八步：焯水，焯水时加几滴食用油，焯水后西蓝花会非常绿。

第七步：西蓝花用盐泡几分钟，洗净。

第十七步：加入大概3勺意大利面酱，继续小火炖煮。

第九步：准备另一个锅，加入足够的冷水，滴几滴食用油和一点点盐，意大利面会好熟。待水开之后，将意大利面一次下入锅中。

第十八步：微微收汤至汤汁浓稠。

第十五步：翻炒。

第十二步：加入肉馅，翻拌。

第十步：大火煮沸，之后小火，煮20分钟左右，我家喜欢意大利面软一些，所以我煮了25-30分钟左右。

第十一步：锅中加入少许黄油，加热融化。

第十九步：面煮好之后，过凉水，用少许香油或橄榄油翻拌，使意大利面不粘连。

番茄肉酱意大利面-自家菜品就是食料足做法技巧/窍门/补充说明：

1、西红柿巧去皮，在新鲜西红柿上划十字，至沸水中，几分钟西红柿皮会自动翘起。
2、西蓝花焯水时，加几滴食用油，会使得焯过的西蓝花颜色更绿。
3、煮意大利面时，可以加几滴食用油和一点点盐，意大利面好熟。
4、意大利面不粘连可以在过凉水之后加几滴橄榄油或香油抓匀。

菜谱标签：西餐面条意大利菜

相关食材：番茄意大利面

相关菜谱：: 海鲜番茄意大利面的做法; 番茄肉酱意大利面的做法; 番茄肉酱意大利面的做法[图解]; 番茄肉酱意大利面的做法; 简单易做的番茄肉酱意大利面的做法; 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法; 肉末番茄意大利面的做法; 番茄鲜虾意大利面的做法; 番茄酱意大利面的做法[图解]; 番茄肉酱意大利面的做法[图解]; 快速便餐—[番茄肉酱烩意大利面]的做法[图解]; 番茄虾仁意大利面的做法[图解]