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炸酱面

菜谱编号:477-920
炸酱面是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是二伏,吃面条是必须的,面条的吃法很多,今天吃的是炸酱面,爽滑的面条配上香浓的肉酱,再加上自习爱吃的小配菜,真的爽啊!

炸酱面主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
切面:500克猪肉:100克
甜面酱:50克黄豆干酱:100克
辅助料用量
葱:适量黄瓜:1根
香菜:2颗姜:适量
蒜:适量--

炸酱面的做法步骤

  • 第四步:放入葱姜末继续煸炒。
  • 第十步:一碗香浓的肉酱就做好了。
  • 第八步:调味胡五香粉,胡椒粉,蚝油,鸡精炒拌均匀。
  • 第十二步:煮熟的面条过凉水投凉。
  • 第三步:锅中食用油加热,先下入切好的肥肉末煸炒出油脂,再下瘦肉末煸炒。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第六步:加入黄豆干酱煸炒。
  • 第九步:最后用水淀粉勾芡。
  • 第二步:葱姜蒜全部切末。
  • 第十一步:煮锅里加水烧开后下入切面,大火烧开转中火,点入一手勺凉水,再开再加凉水,反复二、三次,将面条煮熟。
  • 第五步:加入甜面酱煸炒。
  • 第七步:加入半小碗清水小锅烧开后煮2分钟。
  • 第十三步:盛入碗中,加入切好的黄瓜、香菜丝、蒜末,一匙肉酱,开始享用吧。
  • 炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    煮面条要水多些,放点盐放粘。

    菜谱标签:家常菜面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱面。

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