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胡萝卜鸡蛋包

菜谱编号:478-238
胡萝卜鸡蛋包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜鸡蛋包”。
胡萝卜鸡蛋包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包子一蒸就没褶,只能变成馒头?做好关键的一步,包子褶多又漂亮。擀皮的时候就要注意,把面片的四周擀的比中间部分稍微薄一些,并且在包的时候一点一点的捏褶皱,不要着急,慢慢来,包子胚的雏形的花纹就已经很明显了。

胡萝卜鸡蛋包主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:1根鸡蛋:2个
面粉:200克--
辅助料用量
五香粉:2克大葱:1段
老抽:2克食盐:3克
芝麻油:2ML生姜:1小块
酵母:2克鸡粉:2克
蚝油:2克白胡椒粉:2克

胡萝卜鸡蛋包的做法步骤

第十二步:蒸好的包子别立刻关火,稍微等5分钟左右。

胡萝卜鸡蛋包做法第十二步骤

第九步:拿一个小面团擀开,四周尽量擀薄一些,这样蒸出来的包子褶子会多一些,更好看一些。

胡萝卜鸡蛋包做法第九步骤

第三步:所有材料切碎,放入大碗中。

胡萝卜鸡蛋包做法第三步骤

第六步:面粉中加入酵母,适量添加清水和成面团,放到温暖的地方饧发。

胡萝卜鸡蛋包做法第六步骤

第八步:分成大小一致的小剂子,揉圆。

胡萝卜鸡蛋包做法第八步骤

第七步:饧发好的面团拿出来不停地揉搓,排气。

胡萝卜鸡蛋包做法第七步骤

第十三步:揭开锅盖看看~包子的褶还清晰可见。

胡萝卜鸡蛋包做法第十三步骤

第五步:搅拌均匀,馅料就制作好了。

胡萝卜鸡蛋包做法第五步骤

第十四步:O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

胡萝卜鸡蛋包做法第十四步骤

第十一步:把包子放入蒸锅蒸,锅开了以后中火蒸15分钟左右就可以了。

胡萝卜鸡蛋包做法第十一步骤

第十步:面片上放入馅料,收口一點一點、慢慢的包好。

胡萝卜鸡蛋包做法第十步骤

第一步:先来制作馅料部分。胡萝卜洗净擦成丝,大葱切成葱花,生姜去皮切丝,准备好鸡蛋。

胡萝卜鸡蛋包做法第一步骤

第四步:加入鸡粉、蚝油、白胡椒、五香粉、老抽、食盐和芝麻油。

胡萝卜鸡蛋包做法第四步骤

第二步:鸡蛋打入平底锅中,用筷子她散,她至鸡蛋微微焦黄后关火取出。

胡萝卜鸡蛋包做法第二步骤
胡萝卜鸡蛋包做法技巧/窍门/补充说明:

馅料可以换成任意自己喜欢的食材。

相关食材:鸡蛋胡萝卜萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜鸡蛋包。

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