木须肉
木须肉是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木须肉的做法跟食材都不是太复杂,对于不经常下厨的人,是一个很容易的生活体验。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 猪里脊:100克 |
黄瓜:1根 | 木耳:少许 |
辅助料用量 | |
胡萝卜片:少许 | 葱花:少许 |
木须肉的做法步骤
木须肉做法技巧/窍门/补充说明:
黄瓜的火候根据个人喜好随意调整,喜欢清脆一点的口感可以跟木耳、鸡蛋一并下锅。