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电饭锅蛋糕(图解)

菜谱编号:048-587
电饭锅蛋糕(图解)是【可吟】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅蛋糕(图解)”。
电饭锅蛋糕(图解)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次发表日志,不好的地方大家可以向我提意见。

电饭锅蛋糕(图解)主厨:可吟

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个--
辅助料用量
牛奶:大约65克--
调味料用量
白砂糖:根据自己的口味增加面粉:大约100克

电饭锅蛋糕(图解)的做法步骤

  • 第三步:100克大约就是这么多了。
  • 第十三步:第七步:把蛋白加进混合好的蛋黄液里
  • 第二十步:把锅放在桌子上敲几下,把里面一些空气敲出来。放进电饭锅里。按下开始键。
  • 第十六步:搅拌完成。
  • 第十一步:把泡沫打到能挂在碗里就能结束这个过程了。(就是把碗倒过来蛋白不会掉下;抱怨一句,打完后肩膀好酸T_T)
  • 第十九步:第十步:把蛋糕液倒进锅里。(要慢慢的倒入蛋糕液,不能一下子全部倒进去,不然会有很多大的泡沫出现)
  • 第五步:第四步:把大约65克的牛奶加进蛋黄里。(就是便利店里可以买到的伊利纯牛奶,大约就是五分之一盒。)
  • 第二步:第二步:把面粉用筛网过筛。
  • 第一步:第一步:准备四个鸡蛋,把蛋黄和蛋白分离出来。(蛋黄可以用勺子弄出来,千万不要把蛋黄弄破,掉进蛋白里,不然这个蛋糕就做不成了。)忘记上传图片了。
  • 第二十二步:扣到盘子上,做得很漂亮哦。
  • 第十八步:2分钟后把电饭锅拿出。(小心烫手)
  • 第六步:把蛋黄搅拌均。
  • 第十五步:第八步:上下翻搅均匀。(千万不能画圈)
  • 第八步:到这时候泡沫已近是半流质了,加第二次糖。
  • 第九步:现在已经有些粗大的泡沫出现,加第三次糖。
  • 第十二步:第六步:把蛋黄液加进已经过筛了的面粉里,搅拌均匀。
  • 第四步:第三步:把砂糖加进蛋黄里,不用太多。
  • 第二十一步:好了以后就是这样,中间的洞是我用筷子放到里面测试蛋糕熟了没有弄得。(把筷子放进去以后拿出没有蛋糕液就好了。)
  • 第十四步:加完就这么多了
  • 第十七步:第九步:把电饭锅里涂上牛油,按下开始键。(也可以用食用油·黄油·奶油代替。)
  • 第十步:到这泡沫已经有些硬了,加最后一次糖。(糖可以分为3到7次加进蛋白里。)
  • 第七步:第五步,把蛋白打成略微细致的泡沫,加第一次糖。(根据自己的口味来加)
  • 电饭锅蛋糕(图解)做法技巧/窍门/补充说明:

    这次做的蛋糕蛋白需要打发至硬性发泡。

    菜谱标签:糕点冰品

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