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胡萝卜奶酪餐包

菜谱编号:049-208
胡萝卜奶酪餐包是【米芽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜奶酪餐包”。
胡萝卜奶酪餐包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克胡萝卜泥:70克
牛奶:100克酵母:4克
糖:35克奶粉:10克
黄油:20克--

胡萝卜奶酪餐包的做法步骤

  • 第十一步:将面团放入刷了黄油的八寸蛋糕模内。
  • 第五步:发酵好的面团取出,分割成七等分,松弛10分钟,天冷,我延长了松弛的时间10分钟。
  • 第三步:将面团取出,摔打100下左右,至扩展阶段,就是能拉出膜,膜破了边缘是锯齿状的。
  • 第六步:松弛好的面团按扁,擀开。
  • 第十步:封口一定要牢固,否则二次发酵会散开,奶酪会漏出,这是我第一次做失败的惨痛教训。
  • 第四步:将揉好的面团放回面包机进行发酵至2-2·5倍大。在面包机里发酵一个小时即可。
  • 第八步:将奶酪从小盒中挖出,放在面团上。
  • 第七步:然后就是要包入奶酪了,我用的这种儿童成长奶酪,一盒里面有四小盒。我买了两种口味:巧克力味和草莓味。
  • 第十二步:进行第二次发酵,夏天20-30分钟,我做的时候室温7度,我用了一个小时。发酵好的面团表面刷蛋液,烤箱180度预热。
  • 第二步:再加入黄油,继续用面包机揉20分钟。
  • 第十三步:将面团放入烤箱倒数第二层,烘烤20分钟。注意表面上色后加盖锡纸。烤好后立即取出,小心脱模。
  • 第九步:像包子那样将面团收口。
  • 第一步:将所有材料除黄油外,用面包机揉20分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:胡萝卜萝卜奶酪

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