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百宝箱

菜谱编号:497-310
百宝箱是【阿福美食记】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百宝箱”。
百宝箱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道年夜饭硬菜~取名百宝箱,寓意着来年百宝金财,好看还好吃~

百宝箱主厨:阿福美食记

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉末:一小碗老豆腐:一块
辅助料用量
香菇:切丁备用青辣椒:切丁备用
胡萝卜:切丁备用葱:切丁备用
小葱绿叶:些许红辣椒:切丁备用
姜:切丁备用--

百宝箱的做法步骤

  • 第三步:起锅倒油,油热后倒入老豆腐,待豆腐炸至金黄色捞出。
  • 第七步:摆如盘中,放入电饭煲中蒸10分钟。
  • 第一步:肉末中加入葱姜、香菇丁、胡萝卜碎、盐、十三香、生抽、耗油、水、淀粉搅拌均匀。
  • 第二步:老豆腐切小块。
  • 第四步:在炸好的豆腐块上延侧边切一刀,不要切断。
  • 第九步:淋在蒸好的豆腐上就做好啦。
  • 第五步:挖出里面的豆腐,把调好的肉馅装进去。
  • 第八步:水淀粉中加入生抽、耗油搅匀,倒入锅中煮沸,撒入青红椒碎。
  • 第六步:用小葱系住。
  • 百宝箱做法技巧/窍门/补充说明:

    可以使用饭煲蒸哦肉质口感水分更充足~

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百宝箱。

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