红红火火辣子鸡
红红火火辣子鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
辣子鸡鸡是经典川菜的代表,代表着川菜的麻辣鲜的特色。做法也是多种多样。是团圆宴上不可少的一道菜。鸡肉块儿焦香酥脆。肉质细嫩。一起来看看这道红红火火辣子鸡的做法。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大鸡腿儿:二个 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:一把 | 花椒:一匙 |
葱:适量 | 花生米:一勺 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
红红火火辣子鸡的做法步骤
红红火火辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明:
一定选要鸡腿肉,或者这个肉质比较细嫩滑嫩。适合做做道菜,因为这道菜不需要焯水,生炸才好吃。放点油辣子,不仅颜色艳丽,而且口感更佳。