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凉拌菠菜粉丝

菜谱编号:501-487
凉拌菠菜粉丝是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜粉丝”。
凉拌菠菜粉丝
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
菠菜:300克龙口粉丝:1把
辅助料用量
食用油:2勺生抽:2勺
蚝油:1勺香油:1勺
花椒油:1勺香醋:2勺
蒜蓉:适量小米椒:1个
白熟芝麻:适量白砂糖:1勺

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

  • 第十步:将热油淋在碗中。
  • 第八步:准备香料:小米椒切圈,蒜瓣拍碎切末 ,白熟芝麻抓入提香。
  • 第六步:捞出后切去根部并攥干水分。
  • 第十七步:成品图。
  • 第三步:粉丝放入锅中烧水焯烫。
  • 第二步:菠菜洗净备用。
  • 第十二步:加入蚝油。
  • 第四步:过凉水并用手揪短。
  • 第十四步:加入香油。
  • 第九步:锅中烧油。
  • 第十六步:将料汁搅拌均匀浇在食材上,撒上油炸花生米,搅拌均匀(我没有加入食盐 ,是因为生抽和蚝油都带有咸味)。
  • 第十三步:加入花椒油。
  • 第十五步:加入白砂糖。
  • 第十一步:加入生抽。
  • 第七步:将菠菜和粉丝装入盘中(你也可以分别将菠菜和粉丝用刀切短,可根据个人喜好)。
  • 第一步:龙口粉丝在清水中泡软。
  • 第五步:菠菜放入锅中烧水焯烫。
  • 相关食材:菠菜粉丝

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