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加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna

菜谱编号:050-256
加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna是【嘿嘿是只猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna”。
加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还记得那个胖胖的可爱的加菲猫吗?这道菜可是他的最爱,见到就没命了。在加菲猫二这个电影中,他还教给其他动物制作如何Lasagna······

加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna主厨:嘿嘿是只猫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉馅:50克猪肉馅:50克
辅助料用量
胡萝卜:1个芹菜:2根
西红柿:2个面粉:60克
奶酪:50克洋葱:半个
意大利披萨酱:适量牛奶:200ML
调味料用量
盐:适量黄油:50克
黑胡椒:适量--

加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna的做法步骤

  • 第八步:200c,20分钟左右即可。面和酱都是熟的了,所以不要时间太久,我这个好像就有点时间长了。
  • 第一步:淘宝上面买的,有的外国超市也有。意大利面片放入热水中煮10分钟。
  • 第四步:加入牛肉和猪肉的混合馅,本人觉得只有牛肉会太干。如果家里有的话,加点红酒,去除腥味。本人不建议做西餐的时候加料酒,味道就变了~~
  • 第六步:现在开始炒面糊,这道菜虽说看上去复杂些,但是味道很好啊。而且其实西餐很多东西都是相通的。薄的锅容易糊底,将50克黄油在锅中融化后加入60克面粉,把面粉炒熟炒香,加入牛奶200-300ml,注意不要太粘稠。
  • 第三步:胡萝卜,洋葱,芹菜剁碎,或者搅拌机绞碎,放黄油炒香。
  • 第二步:取出用冷水冲凉待用。很重要啊,要不会粘连。
  • 第五步:加入剥了皮,并且切成小块的西红柿,或者直接放那种意大利披萨酱,那个里面的东西会很全,味道也浓一点。如果没有这种酱,就要加百里香、罗勒,蒜末然后用小火熬煮20分钟即可。
  • 第七步:取一深槽烤盘,底部涂上一层薄薄的黄油,依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层面酱,就这样一层层的叠加起来,最后以一层面皮收尾,在面皮上铺满一层烤比萨用的马苏里拉芝士。我有点偷懒了,没有磨成丝,就切成片了~~~呵呵
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