第五步：油温8成热放入鸡蛋翻她。
第四步：锅中放入适量的油。
第三步：鸡蛋放盐打散后放韭菜和小米辣混合均匀。
第二步：鸡蛋磕入碗中，韭菜切碎，小米辣椒切碎。
第六步：翻她到鸡蛋凝固就可以了（注意火候）。
第一步：准备韭菜一把清洗干净，鸡蛋三个，小米辣一个。
第七步：比较家常的做法，采用把韭菜切碎混合鸡蛋直接她，她出来的韭菜鸡蛋容易咀嚼，不出水，清香不油腻。
春季时令家常菜??韭菜炒鸡蛋，清香不油腻
春季时令家常菜??韭菜炒鸡蛋，清香不油腻是【阳春白雪小食光】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季时令家常菜??韭菜炒鸡蛋，清香不油腻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，两种食物非常有营养。韭菜炒鸡蛋可以补充体内的维生素以及蛋白质，促进胃肠蠕动，经常吃韭菜还具有补肾强筋的作用。对于不喜欢吃肉食的人来说，它是很有营养的一道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：1把 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：1个 | -- |
春季时令家常菜??韭菜炒鸡蛋，清香不油腻的做法步骤
春季时令家常菜??韭菜炒鸡蛋，清香不油腻做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐加在鸡蛋中打散再放韭菜。
2、炒的时候注意火候，鸡蛋凝固后转中火。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法