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春韭菜炒鸡蛋

菜谱编号:503-162
春韭菜炒鸡蛋是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春韭菜炒鸡蛋”。
春韭菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

介绍一款非常粉嫩、好吃的春韭炒鸡蛋。

春韭菜炒鸡蛋主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
韭菜:1把鸡蛋:3枚
红椒:半个--
辅助料用量
食用油:3勺食盐:1/3勺

春韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第十一步:在韭菜断生之后倒入鸡蛋碎翻炒。
  • 第十二步:起锅前加入适量的食盐,然后关火盛盘。
  • 第四步:较亲们一个小秘密:鸡蛋打入碗中后加入1勺清水,可使蛋液在炒制时非常的软嫩。
  • 第八步:然后,将蓬发的蛋饼搅散成鸡蛋碎盛入碗中。
  • 第十步:倒入韭菜翻炒。
  • 第六步:起锅烧油。
  • 第一步:准备一把洗净的韭菜。
  • 第三步:然后,将韭菜切段。
  • 第九步:另起锅烧油炒香红椒丝。
  • 第七步:油温九分热倒入蛋液,使蛋液迅速蓬发起来。
  • 第二步:用刀切去根部:因根部残留化学农药成分和污泥等,有损于身体健康。
  • 第五步:半个红椒去籽切丝(要选择那种不辣的红椒,绿韭菜有了红彩椒的衬托,菜品红黄绿非常的养眼)。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋韭菜

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