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老醋三宝

菜谱编号:503-248
老醋三宝是【小醋妮】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋三宝”。
老醋三宝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老醋莲藕有清热凉血作用;老醋花生可增强记忆力、健脑和抗衰老;老醋松花蛋口感鲜滑爽口,有润喉、去热、醒酒、去火、治泻痢等功效。

陈醋绝对称得上是凉拌菜的灵魂调料,酸味厚,能平阴火,多吃点不仅能加快新陈代谢,还能锁住食材里的营养成分。

老醋三宝主厨:小醋妮

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一节花生米:一碗
松花蛋:三只--
辅助料用量
姜:适量葱花:适量

老醋三宝的做法步骤

  • 第四步:把三宝放盘中码齐,皮蛋上撒姜末,整体撒葱花,最后倒汁。
  • 第一步:莲藕去皮切片,用水焯熟后晾凉。生花生米凉油下锅,小火慢炸,变色出香味捞出,散开晾凉。
  • 第二步:皮蛋剥皮,用线分成小块。(或者菜刀抹油后切开。)
  • 第三步:CUCU陈醋、老抽、白糖放小碗里调匀。(怕酸的话也可以放锅里熬一会,再加清水稀释。)
  • 相关食材:

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