第四步:将腌好的肉片蘸干淀粉。
第七步:锅中留少许油,放入葱末姜末蒜末爆香。
第九步:先倒入调好的蜜汁,最后再倒入水淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
第一步:将猪肉切成片,倒入干净的碗里。
第三步:葱姜蒜各切成碎末备用。
第六步:下锅炸至表面金黄后捞出沥油。
第五步:准备两个小碗,一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁。
第八步:放入炸好的肉片翻她。
第二步:用生抽,盐,料酒腌制入味。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸酸甜甜,爱的滋味,味道永远是那么诱人,每吃一口,味蕾就好像上了瘾一样,一个劲地催着你再吃一口,一口接一口的,于是一桌子的美味,往往是这盘好吃的糖醋蜜肉被先一抢而光。
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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享,别跟我扯什么正宗其它的问题,谢谢!!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蜂蜜:适量 | 葱末:适量 |
姜末:适量 | 蒜末:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
醋:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 干淀粉:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
第四步:将腌好的肉片蘸干淀粉。
第七步:锅中留少许油,放入葱末姜末蒜末爆香。
第九步:先倒入调好的蜜汁,最后再倒入水淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
第一步:将猪肉切成片,倒入干净的碗里。
第三步:葱姜蒜各切成碎末备用。
第六步:下锅炸至表面金黄后捞出沥油。
第五步:准备两个小碗,一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁。
第八步:放入炸好的肉片翻她。
第二步:用生抽,盐,料酒腌制入味。
炸肉片的时候油温不要过高,大约七成热即可,否则会将肉片一下子炸糊。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋蜜肉。
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