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香椿鸡蛋捞荞麦面

菜谱编号:503-627
香椿鸡蛋捞荞麦面是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿鸡蛋捞荞麦面”。
香椿鸡蛋捞荞麦面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一碗香椿鸡蛋捞面,满满春天的味道。香而不腻,减脂又营养。

香椿鸡蛋捞荞麦面主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:适量柴鸡蛋:2个
荞麦面:适量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
生抽:适量香油:适量
陈醋:适量--

香椿鸡蛋捞荞麦面的做法步骤

  • 第五步:柴鸡蛋2个打散,切入几粒蒜苗,然后放进去一点点盐。
  • 第十二步:煮好的荞麦面捞入碗中拌匀。
  • 第三步:焯水大约一分钟左右,香椿叶变绿即可捞出。
  • 第八步:适量盐,生抽,香油调味儿。
  • 第二步:洗过放入开水中。
  • 第九步:喜欢小米椒辣的放进去一点。
  • 第七步:炒成大块盛出。
  • 第六步:锅内适量油烧热,鸡蛋液倒入。
  • 第十四步:成品。
  • 第一步:香椿芽。
  • 第四步:取适量切小粒。
  • 第十步:锅里适量水烧开,荞麦面条放入煮熟。
  • 第十一步:碗里适量盐,生抽,陈醋调一下味儿。
  • 第十三步:调好的香棒芽,鸡蛋盛入碗中,拌匀即可食用。
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