第一步：把番茄打十字花刀，烧热水浇在番茄上，用筷子把皮揭掉。
第三步：以上调料的量是用来腌制龙利鱼的，这样鱼就会吃起来很有嚼劲很入味，腌制十分钟。
第六步：五分钟后撒上小葱出锅，配上香喷喷的米饭那叫一个绝。
第五步：热锅热油把番茄丁倒进锅里翻她至出汤汁，下入龙利鱼和莴笋金针菇。
第二步：把番茄切成小丁放进碗中备用。
第四步：锅里加水把水烧，下去腌制好的龙利鱼焯水两分钟捞出备用。
番茄炖龙利鱼
番茄炖龙利鱼是【三食而立】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖龙利鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：一块 | 番茄：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 莴苣：一段 | 金针菇：一小把 |
| 葱丝：几根 | -- |