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松软玉米奶油饼

菜谱编号:508-541
松软玉米奶油饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软玉米奶油饼”。
松软玉米奶油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

涨发太好,

只在冰箱里呆了一夜,面糊就涨了个盆满钵满,甚至逃溢。。。

放在电饼铛里也不肯好好呆着,自顾自肆意生长蔓延,最后变成连体婴儿。

两个鸡蛋让面饼变得金黄,并与奶油一起散发浓香。

松软玉米奶油饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:95克鸡蛋:2个
低筋粉:120克盐:2克
糖粉:30克鲜酵母:6克
煮熟的玉米粒:50克--
辅助料用量
黄油:适量--

松软玉米奶油饼的做法步骤

  • 第四步:加入切碎的玉米粒。
  • 第二步:将鸡蛋、奶油、糖、鲜酵母,盐倒入大碗,混合均匀。
  • 第三步:再加入面粉调成均匀面糊。
  • 第七步:预热电饼铛。
  • 第十二步:出锅,晾至温热食用。
  • 第十步:揭盖,表面凝固。
  • 第一步:用料:淡奶油95克,鸡蛋2个,低粉120克,盐2克,糖粉30克,鲜酵母6克,煮熟的玉米粒50克,黄油适量。
  • 第六步:面糊涨发。
  • 第五步:拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一夜。
  • 第十一步:翻面,再继续将表面煎至金黄。
  • 第九步:盖上盖子,加热3-5分钟。
  • 第八步:底盘涂抹黄油,将发酵好的面糊用勺子直接舀入电饼铛中。
  • 松软玉米奶油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
    2、加热时间需根据面糊多少及电饼铛火力酌情调整。
    3、没有电饼铛也可以直接在平底锅中煎烙。

    菜谱标签:主食西餐早餐
    相关食材:玉米奶油

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