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酒肴彩菜——可乐饼

菜谱编号:051-186
酒肴彩菜——可乐饼是【~夕林婉约】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒肴彩菜——可乐饼”。
酒肴彩菜——可乐饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可乐饼是在日本很受欢迎的小吃,其地位与章鱼丸、铜锣烧相当。其实这小吃的制作材料与可乐并无关系,只是因为吃这个饼时最适合的饮料就是可乐,因此得名“可乐饼”。喜欢吃土豆泥,薯条的人一定会喜欢的。

酒肴彩菜——可乐饼主厨:~夕林婉约

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量洋葱:适量
肉末:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
面粉:适量面包糠:适量
盐:适量黑胡椒粉:适量
番茄酱:适量--

酒肴彩菜——可乐饼的做法步骤

  • 第四步:将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例为1:1。
  • 第五步:将混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成圆球压扁,然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠。(面包糠可以自己加工,把面包风干敲碎即可。
  • 第六步:放入油锅中煎至金黄。
  • 第二步:将蒸好的土豆取出放凉,自然风干后捣成泥·将洋葱切碎。
  • 第三步:炒锅倒入少许油,油烧至六成热下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火。
  • 第一步:土豆洗净去皮,上锅蒸熟,(最好是直接放在蒸屉上蒸,不要放在碗或是盘子里面)。
  • 酒肴彩菜——可乐饼做法技巧/窍门/补充说明:

    可以和小朋友一起做成各种形状,当做亲子游戏活动都可以的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酒肴彩菜——可乐饼。

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