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苦瓜炒牛肉

菜谱编号:512-544
苦瓜炒牛肉是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒牛肉”。
苦瓜炒牛肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
苦瓜:1个--

苦瓜炒牛肉的做法步骤

  • 第四步:起锅烧油,放入辣椒,大蒜,芹菜翻炒。
  • 第七步:炒至断生。
  • 第八步:加入牛肉翻炒,一分钟左右。
  • 第一步:牛肉切薄片,用生抽,生粉腌制10分钟左右。
  • 第二步:苦瓜切成,用盐抓匀腌制十分钟,再用清水洗干净。
  • 第九步:加入适量生抽调味。
  • 第五步:炒至半熟加入适量盐。
  • 第十步:成品出锅。
  • 第三步:青辣椒,小辣椒,大蒜,芹菜切好备用。
  • 第六步:放入苦瓜翻炒。
  • 苦瓜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉用生粉腌制会更嫩一些。

    相关食材:牛肉苦瓜

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