豆豉苦瓜牛肉
豆豉苦瓜牛肉是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉苦瓜牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这菜比较重口味些，用上了豆豉，这次收的苦瓜比较嫩，切片炒起来比较容易脱型，切了条状，炒起来就不容易破了，切条可能比切片感觉苦味大些，其实，在我们这里能种就不错了，种出来的苦瓜不苦，笔者不嫌苦瓜苦，很少焯水的，苦瓜不苦又怎叫做苦瓜呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：约75克 | 苦瓜：约300克 |
豆豉苦瓜牛肉的做法步骤
豆豉苦瓜牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
如果担心苦瓜味苦，可用盐抓腌，让苦瓜渗出绿水，冲洗吸干水后再炒。