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白灼黄螺

菜谱编号:513-241
白灼黄螺是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼黄螺”。
白灼黄螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天家里有客人,买了黄螺、油蛤等海鲜。黄螺一斤150元,一小盘花了165元。

白灼黄螺主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄螺:600克--
辅助料用量
生姜:一块--

白灼黄螺的做法步骤

  • 第五步:捞出装盘。
  • 第四步:水开马上关火,黄螺的顶盖掉了说明就熟了。
  • 第二步:锅里烧点清水,放几片生姜,一勺料酒。
  • 第六步:调一个蘸料,倒一勺生抽,半勺香醋,适量姜末。把黄螺肉用牙签挑出来,蘸着姜汁吃。
  • 第七步:成品。螺肉鲜嫩爽脆,一口一个停不下来,哈哈,贵有贵的道理。
  • 第三步:倒入黄螺,我是冷水下锅,也可以水开后再倒入焯水。
  • 第一步:黄螺清洗干净,每只都是活的,这是中等个头,一斤150元,再小一点的100元,稍微比这个大的一斤200元。靠海海鲜也不便宜啊,就是新鲜。
  • 相关食材:黄螺

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