【简单宴客菜】红红火火---番茄牛腩
【简单宴客菜】红红火火---番茄牛腩是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【简单宴客菜】红红火火---番茄牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没有上菜了，这个番茄牛腩还是春节前做的，连汤带菜的，不但好吃，看着也红红火火的，借此祝福美食天下的朋友和工作人员，新的一年身体健康、万事顺利、事业红红火火！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：600克 | 番茄：大的一个 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：一袋或者一勺 | 姜片：适量 |
| 葱花：适量 | 蒜片：3瓣 |
| 山楂片：5片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 绍酒：一勺 | 生抽：1·5勺 |
| 啤酒：少半杯 | 糖：一勺半 |
| 盐：适量 | 香叶：2片 |
【简单宴客菜】红红火火---番茄牛腩的做法步骤
【简单宴客菜】红红火火---番茄牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
怡汝知心话：
1、选择牛肉很重要，现在很多的牛肉都是注水肉，我选择的内蒙的品牌牛肉的牛腩。口感比较好。
2、牛肉不能开水下锅焯水，否则2个小时也烂不了。
3、牛肉一定要提前处理的基本熟了在做，否番茄煮久了味道要差一些。
4、糖多少根据个人喜好即可。
答配菜谱：牛腩与番茄的做法